Zámecká sýpka Blansko | ubytování, restaurace | +420 702 002 824 | info@sypkablansko.cz

Jídelní a nápojový lístek

SNÍDAŇOVÉ MENU

Pondělí-neděle 7:00 – 9:30 hodin
Podáváme formou snídaňového menu 159,–

PŘEDKRMY

80g Pečená česká šunka v medové hořčici, nakládaná zelenina, pečivo 140,–
80g Grilovaný sýr halloumi na salátku z cherry rajčat a rukoly, bylinková bageta 125,–
50g Výběr salátových listů, dresing z našeho piva Garde 95,–

POLÉVKY

0,25l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a restovanou zeleninou 75,–
0,25l Kulajda se ztraceným vejcem 75,–

HLAVNÍ CHODY

120g Hovězí guláš s čerstvým křenem, houskový knedlík 250,–
150g Tradiční svíčková na smetaně s hovězím masem a karlovarským knedlíkem 285,–
700g Marinovaná žebra s domácí BBQ omáčkou, nakládaná zelenina, pečivo 290,–
300g Vepřová krkovice s omáčkou z hrubozrnné hořčice a citrónu 245,–
220g Vepřové trhané maso gratinované cheddarem, hranolky, salát coleslaw 275,–
180g Kuřecí supreme, salátek z baby špenátu a okurky 285,–
250g Pečený punkevní pstruh s čerstvými bylinkami, (10 g pstruh nadváha – 12 Kč) 265,–
180g Grilovaný filet z amura, ratatouille 310,–
250g Caesar salát s pancettou a bylinkovými krutony, hoblinky parmezánu 220,–
180g Smažený kuřecí/vepřový řízek 165,–
180g Přírodní kuřecí/vepřový řízek 165,–

BEZMASÁ JÍDLA

250g Tagliatelle s cherry rajčaty, bazalkou a rukolou, posypané parmezánem 185,–
200g Salát z černé čočky s citrusovým dresingem, farmářským sýrem, batáty a rukolou 195,–
150g Smažený sýr gouda 165,–
300g Hráškové kroupoto s mátou, parmezán 185,–

NĚCO K PIVU

100g Hovězí tatarák s topinkami, podáváme dochucený a namíchaný, (syrové vejce přidáváme na výslovné přání hosta) 189,–
120g Barové snacky (farmářský sýr, uzené mandle, domácí popcorn) 155,–
100g Paštika z kuřecích jater, brusinkový dip, opečený toast 115,–
100g Škvarková pomazánka, dřevorubecký chléb 115,–
500g Prkno plné řízků (250g kuřecích, 250g vepřových) s pečivem a kysanou zeleninou 485,–

DEZERTY

1 porce Pečený cheesecake, omáčka ze sezónního ovoce 105,–
1 porce Čokoládový fondán s ovocným přelivem a šlehačkou 115,–
1 porce Šlehačka 25,–
  Kopeček zmrzliny 25,–
  Zmrzlinový pohár 125,–

PŘÍLOHY, SALÁTY

200g Vařené brambory s máslem a petrželkou 55,–
200g Pečené bylinkové brambory ve slupce 55,–
200g Bramborové hranolky 55,–
200g Šťouchané brambory 55,–
200g Grilovaná zelenina 89,–
50g Bageta 29,–
1 ks Topinka 19,–
1 ks Pečivo 12,–
150g Okurkový salát 55,–
150g Rajčatový salát 55,–
150g Míchaný listový salát 55,–
150g Salát coleslaw 55,–

VINNÝ LÍSTEK

Zemská vína rozlévaná

0,1 l Rulandské šedé – víno bílé suché, Sedlecká vína 34,–
0,1 l Veltlínské zelené – víno bílé polosuché, Sedlecká vína 34,–
0,1 l Frankovka – víno růžové polosladké, Sedlecká vína 34,–
0,1 l Modrý Portugal – víno červené suché, Sedlecká vína 34,–

Zemská vína

0,75 l Rulandské šedé – víno bílé suché, Sedlecká vína 250,–
0,75 l Veltlínské zelené – víno bílé polosuché, Sedlecká vína 250,–
0,75 l Frankovka – víno růžové polosladké, Sedlecká vína 250,–
0,75 l Modrý Portugal – víno červené suché, Sedlecká vína 250,–

Vína s přívlastkem

0,75 l Chardonnay barrique, suché, rodinné vinařství Rudolf Košulič, Mikulov 345,–
0,75 l Chardonnay pozdní sběr, polosuché, Sedlecká vína 345,–
0,75 l Ryzlink vlašský pozdní sběr, polosuché, rodinné vinařství Rudolf Košulič, Mikulov 345,–
0,75 l Rulandské šedé pozdní sběr, polosuché, vinařství Víno z jihu, Úvaly u Valtic 345,–
0,75 l Pálava výběr z bobulí, sladké, rodinné vinařství Rudolf Košulič, Mikulov 390,–
0,75 l Ryzlink rýnský pozdní sběr, suché, vinařství Víno z jihu, Úvaly u Valtic 345,–
0,75 l Veltlinské červené rané pozdní sběr, suché, rodinné vinařství Rudolf Košulič, Mikulov 375,–
0,75 l André rose pozdní sběr, polosladké, ŠSV Velké Pavlovice 345,–
0,75 l Cabernet Sauvignon pozdní sběr, suché, Sedlecká vína 345,–
0,75 l Merlot výběr z hroznů, suché, vinařství Víno z jihu, Úvaly u Valtic 345,–
0,75 l Dornfelder pozdní sběr, suché, vinařství Kern 345,–
0,75 l Zweigeltrebe pozdní sběr, polosuché, ŠSV Velké Pavlovice 345,–

APERITIVY

0,10 l Crodino – nealko 58,–
0,10 l Martini Bianco, Extra Dry 68,–
0,10 l Aperol Spritz 115,–
0,04 l Campari 61,–

PORTSKÉ

0,04 l Royal Oporto, Tawny 65,–
0,04 l Graham´s Fine White Port 65,–

SEKTY

0,75 l Bohemia Sekt nealkoholický 335,–
0,75 l Bohemia Sekt demi sec 355,–
0,75 l Bohemia Sekt brut 355,–
0,75 l Bohemia Sekt Prestige brut 425,–
0,75 l Bohemia Sekt Prestige rosé 425,–
0,75 l Ch. C. André brut – SŠV Velké Pavlovice 390,–
0,75 l Prosecco 340,–

PIVA NA ČEPU

0,50 l Garde (nepasterizované, naše vlastní receptura, 4% obj.) 49,–
0,30 l Garde (nepasterizované, naše vlastní receptura, % obj.) 30,–
0,50 l Pilsner Urquell (světlý ležák, 4,4% obj.) 59,–
0,30 l Pilsner Urquell (světlý ležák, 4,4% obj.) 37,–
0,50 l Radegast (světlé výčepní, 4,1% obj.) 49,–
0,30 l Radegast (světlé výčepní, 4,1% obj.) 30,–

LAHVOVÁ PIVA

0,50 l Birell nealko (polotmavé, světlé) 46,–

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0,33 l Coca-cola (light, zero) 50,–
0,33 l Sprite 50,–
0,33 l Fanta 50,–
0,25 l Tonic Kinley (Tonic Watter, Ginger Ale) 50,–
0,25 l Cappy (pomeranč, jablko, hruška, jahoda, grapefruit, černý rybíz, multivitamín, meruňka) 50,–
0,25 l Ledový čaj (broskev, zelený čaj) 50,–
0,25 l Natura (jemně perlivá, neperlivá) 42,–
0,25 l Redbull 75,–
0,50 l Točená limonáda – dle nabídky 40,–
0,30 l Točená limonáda – dle nabídky 29,–
1 l Džbán neperlivé vody s citrusy 55,–
0,20 l Neperlivá voda s citrusy 20,–

TEPLÉ NÁPOJE

7 g Espresso 50,–
7 g Espresso lungo 50,–
7 g Espresso macchiato 57,–
7 g Cappuccino 60,–
7 g Vídeňská káva 75,–
7 g Latte macchiato 75,–
7 g Horká čokoláda 62,–
7 g Turecká káva 50,–
7 g Alžírská káva 90,–
7 g Ledová káva 105,–
0,25 l Horké Cappy (pomeranč, jablko, hruška, jahoda, grapefruit, černý rybíz, multivitamín, meruňka) 56,–
  Čaj – porcovaný dle výběru 47,–
  Med (1porce) 15,–

WHISKEY, BOURBON

0,04 l Jim Beam 77,–
0,04 l Jack Daniel´s 95,–
0,04 l Jack Daniel´s Honey 95,–
0,04 l Jack Daniel´s Fire 95,–
0,04 l Jack Daniel´s Apple 95,–
0,04 l Tullamore Dew 77,–
0,04 l Jameson 77,–
0,04 l Ballantine´s Finest 77,–
0,04 l J. Walker Red Label 77,–
0,04 l J. Walker Black Label 12YO 115,–
0,04 l Bushmills 105,–
0,04 l Chivas Regal 12yo 105,–

VODKY

0,04 l Absolut 75,–
0,04 l Amundsen 60,–
0,04 l Amundsen Energy, Green Apple 60,–

KOŇAK, BRANDY

0,04 l Martell V.S. 95,–
0,04 l Martell V.S.O.P. 145,–
0,04 l Metaxa ***** 95,–

TEQUILA

0,04 l Olmeca Blanco 85,–
0,04 l Olmeca Gold 85,–

GIN

0,04 l Beefeater 75,–
0,04 l Gin Bohemian 150,–
0,04 l Gin Greenalls 75,–
0,04 l Gin June Peach 110,–
0,04 l Gin June Pear 110,–

RUMY

0,04 l Božkov 50,–
0,04 l Božkov kávový 50,–
0,04 l Božkov republika 68,–
0,04 l Havana Club 59,–
0,04 l Bacardi light Dry 59,–
0,04 l Malibu 59,–
0,04 l Captain Morgan 68,–
0,04 l Captain Morgan Black Spiced 75,–
0,04 l Ron Tabú Premium 120,–
0,04 l Mangoustans Cafe 120,–
0,04 l Hispánico elixír 120,–
0,04 l Marama Fijian Spiced 130,–
0,04 l Diplomatico Reserva exclusiva 130,–
0,04 l Don Papa 130,–
0,04 l Pampero Aniversario 130,–
0,04 l N. K. Johnson Original Plantation 130,–
0,04 l Lazy Dodo 130,–
0,04 l El Clásico Spiced 130,–
0,04 l El Clásico Salted Caramel 130,–
0,04 l Hell or High Watter XO 140,–
0,04 l Pearl of Mauritius 140,–
0,04 l Bumbu The Original Rum 140,–
0,04 l Caracas Club Nectar 140,–
0,04 l Ron Flor de Caňa 12yo 140,–
0,04 l Ultimatum Rum Infinitum 140,–
0,04 l Bauruco Reserva Antigua aged 21 years 150,–
0,04 l Mauritius Rom Club 150,–
0,04 l Zacapa Centenario 23 Solera Gran reserva 150,–
0,04 l AH Riise XO 150,–
0,04 l Blue Mauritius Gold 160,–
0,04 l Plantation 20th Anniversary XO 160,–

LIKÉRY, OSTATNÍ LIHOVINY

0,04 l Jägermeister 70,–
0,04 l Fernet Stock 58,–
0,04 l Fernet Stock Citrus 58,–
0,04 l Karlovarská Becherovka 60,–
0,04 l Becherovka Lemond 60,–
0,04 l Peprmint Božkov 50,–
0,04 l Vaječný likér 50,–
0,04 l Liqvére Griotka (Blatná) 50,–
0,04 l Baron Hildprandt ze zralých malin / hrušek / švestek 145,–
0,04 l Baileys 80,–
0,04 l Absinth Green Tree Fairy 85,–